Infothek

Weinkenner wissen, was die köstlichen Tropfen auszeichnet. Doch jeder Geschmack ist unterschiedlich. Da man die Qualität eines Weines daher nicht am Geschmack festmachen kann, tragen unsere Weine Gütesiegel, die Ihnen einen biologischen Anbau in den besten Anbaugebieten garantieren. Und damit Sie den richtigen Wein für Ihren Geschmack finden, möchten wir Ihnen gerne weitere Informationen zu der so genannten Weinsprache geben. Damit erkennen Sie die besten Weine auf Anhieb!

 Begriff Definition
A.O.C. Appellation d’ Origine Contrôlée; garantiert die Herkunft und Herstellungsweise von landwirtschaftlichen Produkten. Bedeutende französische Weine tragen das A.O.C.-Gütesiegel.
Grand Cru im Burgund die höchste Qualitätsstufe der Lage eines Weinanbaugebiets
D.O. Herkunftsbezeichnung spanischen Weins, gleichzusetzen mit A.O.C.
D.O.C.G. Ursprungsbezeichnung für den besten italienischen Wein, gleichzusetzen mit A.O.C.
Q.b.A.

Bezeichnung für deutsche Qualitätsweine

Q.m.P.       Bezeichnung für deutsche Prädikatsweine = Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese,                                                Trockenbeerenauslese, Eiswein
   

trocken:   wirken geschmacklich ausgetrocknet, ohne deutlich wahrnehmbare Restsüße im        Geschmack; regional teilweise differenziert       

 

 

feinherb/halbtrocken:   oft deutlich restsüßer Geschmack; vom Weingesetz zwar nicht vorgesehen, aber tolerierte Geschmacksangabe

 

 

lieblich/mild:   deutliche Restsüße; das deutsche Weingesetz sieht diese Geschmacksangabe für Weine mit einem Restzuckergehalt vor, der über dem von halbtrockenen Weinen liegt.

 

Aus: Der Brockhaus, Wein, Rebsorten, Degustation, Weinbau, Kellertechnik, internationale Anbaugebiete, Lexikonredaktion des Verlags F.A. Brockhaus (Hrsg.), Mannheim: 2005.

 
 

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